Por Que Espirramos Ao Usar Pimenta Para Cozinhar?

Assim como costumamos ver em desenhos animados, aspirar pimenta em pó enquanto se tempera algum alimento é muito comum. Isso acontece porque as pimentas, tanto a branca quanto a preta e também a verde, possuem um componente químico conhecido como piperina. Esse componente é muito agradável ao nosso paladar, trazendo um sabor picante e ajudando a realçar ainda mais o gosto da comida.

Entretanto, quando estamos utilizado a pimenta na cozinha e um pouco dela sobe pelo ar e entra em contato com nossas mucosas nasais, que são extremamente sensíveis, a piperina causa um efeito de forte irritação. O organismo então tenta expulsá-lo através do espirro.

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