Por Que O Mel Não Tem Data de Validade?

Você já deve ter visto em algum programa de TV ou outros meios de comunicações  o mel sendo encontrado dentro de sarcófagos com mais de milhares de anos e por curiosidade de todos, ainda podendo ser consumido!

Pois é, se o mel for puro, bem embalado e mantido em um lugar seco sem contato com a água, pode sim durar por um tempo indefinido.

Por conter uma quantidade mínima de água e um Índice elevado de açúcar, nenhuma  bactéria pode sobreviver sobre ele, por isso ele  acaba não estragando.

No entanto, o alimento pode conter esporos da bactéria Clostridium botulinum. Embora patogênica, o micro-organismo não é prejudicial para adultos ou crianças, mas se ela tiver menos de um ano de idade, cujo trato gastrointestinal ainda não está desenvolvido o suficiente para lidar com os esporos,  não deverá consumir esse alimento.

Você Sabia?

Por Que Os Alimentos Emboloram?

Quando uma comida começa a envelhecer, ela acaba embolorando. Os bolores, ou mofos, podem ser de variados tipos e cores: verdes, esbranquiçados, pretos, vermelhos, em pontinhos, manchas ou camadas espessas.

Eles são constituídos por fungos microscópicos, que utilizam aquele local para se proliferarem enquanto se alimentam. Conforme os dias vão passando e o alimento vai entrando em decomposição e vai se tornando o ambiente perfeito para esses fungos.

Se um alimento apresenta um pequeno ponto mofado, não adianta retirar aquele pedaço e comer o resto. Fazer isso pode ser muito prejudicial à saúde, pois apesar de só um pouco ser visível, os fungos já contaminaram o alimento todo.

Você Sabia?

Por Que Café Tira O Sono?

O café é uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros, como também na Colômbia. Ele é consumido várias vezes ao dia, puro, com leite, acompanhando algum alimento, quente ou gelado. Tem a fama de diminuir a sonolência e há pessoas que se dizem completamente viciadas nele, e que só conseguem começar seu dia após uma bela xícara de café.

Esse efeito é real e se dá por conta da cafeína presente no grão, um estimulante que é encontrado também no chocolate, em alguns chás e em refrigerantes à base de cola. Quanto mais escuro for o grão, mais cafeína ele terá. Além disso, se compararmos o café expresso ao coado em casa, o segundo é mais potente também. E por ter essa capacidade de tirar o sono, os especialistas não recomendam que o café seja consumido por pelo menos seis horas antes de dormir.

Você Sabia?

Por Que O Sal Faz Mal À Saúde?

Consumir sal em excesso eleva a pressão arterial, pois o cloreto de sódio (sal de cozinha) faz com que o corpo retenha líquidos. O aumento na pressão pode tornar-se uma doença crônica que recebe o nome de Hipertensão, que propicia o aparecimento de outras doenças cardíacas e as chances de ocorrer um AVC (acidente vascular cerebral) ou um enfarto, ou até mesmo a paralisação dos rins.

A hipertensão é uma doença com a qual o paciente convive pelo resto da vida e que precisa ser tratada com o uso de remédios e controlada com uma alimentação mais saudável e com menos sal.

Você Sabia?

Por Que O Brigadeiro Tem Esse Nome?

O brigadeiro é um dos doces mais populares no Brasil. É indispensável em festas de aniversário infantis e consumido também em colheradas. Ele recebeu esse nome em homenagem a Eduardo Gomes, que foi candidato à presidência da República em 1945 e perdeu para o general Eurico Gaspar Dutra. Gomes era da Marinha e tinha a patente de brigadeiro.

Durante sua campanha eleitoral, algumas pessoas que eram suas admiradoras davam festas para ele em São Paulo, e nessas festas era servido o doce, que naquela época ainda não tinha um nome. Aos poucos, foi ficando conhecido como “docinho do brigadeiro” e muitas vezes era vendido para arrecadar fundos para a campanha. Depois, o doce se popularizou juntamente com o nome brigadeiro.

Você Sabia?

Por Que Gostamos De Alimentos Doces?

Comer de forma moderada para alguns e para outros pode ser uma tortura passar um só dia sem experimentar algo doce. Eles causam dependência, de acordo com pesquisas científicas, existe sim pessoas viciadas em alimentos açucarados. Essa compulsão fisiológica é semelhante à que se tem por drogas como a heroína e cocaína.

As mulheres estão mais suscetíveis à esta dependência do que os homens devido a variação hormonal no corpo, e esta provoca a gula por alimentos adoçados em determinados momentos. Esta adição aos alimentos dulcificados desperta interiormente uma sensação de prazer e relaxamento dentro do corpo, uma vez que o ingerimos é liberado a endorfina que é responsável por sentimos prazer.

Algum cuidado com o consumo excessivo de doces é sempre importante.

Exageros podem provocar algumas doenças como: diabetes, colesterol alto, pressão alta, sobrepeso, etc. Alguns sinais para saber se o indivíduo sente compulsão por doce: uma pequena porção não satisfaz; comer doce para aliviar a tristeza e o estresse; ingerir escondido e sentir culpa por não comer pouca quantidade.

Tudo com excesso faz mal e em algumas situações é preciso buscar ajuda médica ou psicológica porque é um vício sério.

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